Ayam Percik Kelantan

Assalam uolls... resepi nih sebenonye penah try dah skali bulan Ramadhan tahun lepas.. Alhamdulillah x mendukacitakan malah sangat anak2 suka.. senang jugak laa.. tapi sori..picca nya x snap.. lupaa..hahha almaklumlah bulan puasa kan..ibu plak bekerjaa.. haha mana sempat nak snap..kiranya semuanya homemade gitew.. bulan puasa hampir 30 hari tu ibu masak untuk anak2 ibu.. irfan kan puasa penuh.. dah 2 tahun dia puasa penuh.. qaisara plak dapat 3 ari ja penuh..lepas tu mulut jadi ulser.. xpa laaaa.. tahun ni try lain..

okey uollss... try laaa..sumber dari blog Azie Kitchen..banyak jugak resepi kat situ..

byeeeeee

Resepi Ayam Percik Kelantan..

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
1 ekor ayam - potong 4

Bahan Perap:

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia

Garam secukupnya

Bahan Kuah:

2 pek santan pekat

10 ulas bawang merah

1 inci halia

1 batang serai

3 tangkai cili kering - boleh lebih jika suka pedas

Garam secukupnya

Gula - kena ada rasa manis

1/4 keping asam keping - letak sekejap dan dikeluarkan takut terlebih masam

Cara cara:

Kisar bahan perap sehingga halus dan perap pada ayam dalam 30 minit. Bakar ayam sehingga separuh masak. Saya kukus ayam terlebih dahulu sebab mahu cepat. Sementara ayam dibakar, siapkan bahan kuah.

Kisar semua bahan kuah dan masakkan atas dapur dengan api perlahan sambil terus dikacau. Masak sehingga kuah pekat. Masukkan garam dan gula. Sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat.

Bolehlah diangkat untuk dihidangkan. 

Nota:

Boleh juga terus bakar ayam perap dalam pemanggang ajaib tanpa perlu dikukus.

Jika suka, boleh juga ayam direbus dengan separuh dari bahan kuah. 

TRIP To SARAWAK pt One

our trip last year.. hehehe..lambat nk post..malas.. tp sebabkan malam ni ada kerajinan dan sementara ak tgh tunggu slot zahira.. sambil layan karenah darwisy aku pon buat le entr nih..hahha..

awal cuti sekolah bulan november lepas..aku dengan family besar aku ke sarawak..tujuan asal lawat adik aku yang keje polis..posting kat Kuching..sooo untuk tenangkan ati mak ayah aku, my lovely suami pon plan ke sana..sambil tu amik peluang jalan2 skali...ipar duai aku jua ikut..jalan2 mkn hangin katanyer...aku pon hepiiii....al maklum lerr aku tak pernah lagi sampai sana.. tima kasih suamiku yang sweet sgt2 ala ala Mr. Arrogant pon ada jugak..hahaha ampunnnn abangg..gurau ajer.. kekekkeke.. sambung balik citer ke sarawak..

haaa kami ke sana 25hb nov.. flight MAS awal pagi.. 7.30am sampai Kuching airport dalam kul 9.30 gitu..alhamdulillah sampai dengan selamat aamiinn.. sampai situ kawan suami aku amik..dia sewa van 11 seaters.. then bawak kami ke homestay.. cantek dan selesa homestay..harga yang sangat berpatutan.. 4 bilik fully aircond siap dengan dapur leh masak.. baru rm240 semalam.. best kan..
anak-anak aku sangat hepi.. mana taknya flight ada video..so semuanya baiklah.. and betul la menu yang dihidangkan macam aku dok baca dalam blog2 lain..nasi lemak sambal udang.. hehehe..

part best di sarawak.. makan.. aku pulun makan mi kolok.. Kopi O Corner..sedap teh 3 layer dia..irfan minum milo tabur..haha pagi petang siang malam.. lepas tu dapat makan plak meatball yang sangat mabeles kat rimba 12.. dekat saja dgn homestay kami.. hometay kami kat Satok jer.. sooo RIMBA 12 tu plak dekat dengan jalan umah.. pe lagi..siap bungkus bagai..hahhaha.. Mak aku ipar aku makan nasi ayam penyet la.. nasi lalapan la.. laksa sarawak.. abah n ipar aku plus suami aku asik pulun teh layer..teh C.. hahaha.. 5 hari 4 malam asik pulun makan jer..hahha..
 tq biduan @ wan yang rajin dan bantu kami jugak jd tourist guide kami slama kat sana.. pjg umur kami p makan mi kolok lagi... kekekkeke
enjoy pictures jer laa yer.. malas nak taip pjg lebar..haha..slamat meninjauuuuuu...
adios amigosss...

Cabaran seorang ibu...

menjadi seorang ibu bukan senang.. bukan mudah.. dari mula kita tahu kita hamil.. kita mula menjaga segala pemakanan dan mula hadkan aktiviti yang kita rasa akan mengundang bahaya dan membawa risiko buat anak. bila usia kandungan makin sarat kita siapkan segala persiapan dengan bantuan suami.. kita tetap tabah dan berusaha melangkah jalan..duduk dan bangun.. tidur dalam keadaan yang tidak selesa..namun seorang ibu tetap tabah harungi semua kepayahan itu..demi lahirnya seorang anak..

sakitnya rasa bersalin itu sama ada melalui sezer atau pun bersalin normal tetap seorang ibu harungi jua. Namun semua kesakitan itu hilang dengan melihat bayi comel yang dikandung 9 bulan itu depan mata.. kita sanggup bersekang mata siang malam demi memastikan anak itu sihat sempurna dengan izinNya..

Apabila sudah besar anak itu, kita mula memikirkan pendidikan yang terbaik untuk diberikan. Kita mula sibuk mencari..tanya dlam group..FB..Whatssap..google..dan macam2 lagi yang sanggup kita lakukan.. bab kesah hal vitamin susu supplement semua xyah cakap la..semuanya sanggup kita beli sampai kadang-kdang tak termakan dek anak..hahha..

Kita sanggup buat apa saja kan demi melihat anak-anak kesayangan kita berjaya jadi manusia yang sempurna akhlaknya..peribadi..dan juga pelajaran.. demi anak-anak yang kita sayang.. walau mahal mana pon fee yang kena bayar tapi asalkan ianya bagus..kita sanggup kan..

anak-anak zaman skrg mana dengan tabnya mana dengan computer..laptop..semuanya..dugaan jugak bagi kita untuk menghadkan penggunaan agar ianya tak salah guna..bukan mudah menghandle diorang. lain anak lain ragamnya..lain anak lain cara pendekatan..kadang-kadang hilang sabar..haha dugaan sungguh nak besarkan depa...inilah yang mak aku selalu cakap.."baru angpa tau susahnya mak nak besaqkan angpa dulu.." hahha..

tima kasih mak..sebab mak kami adik beradik ada kat tempat kami la ni..kalau mak tak garang..hahha xtau kami mcm mana..dengan tegas dan garang mak..kami berjaya la ni..

untuk anak-anak abah ibu..moga anak2 terus jadi manusia yang berguna..mukmin yang sejati.. moga pelajaran yang di beri jadi bekalan dunia dan akhirat..

Sayang anak-anak ibu..

Tahun 2015... yeah.. banyak yang ditinggalkan pada 2014.. banyak yang aku belajar pada tahun 2014.. suka duka semuanya.. alhamdulillah 2015 masih lagi Allah izinkan aku bernafas.. moga Allah terus memberikan aku kesihatan dna ruang yang baik untuk aku besarkan anak2 aku..mendidik mereka jadi manusia yang berguna pada agama bangsa dan tanah air..

Allahu.. hanya DIA yang tahu apa yang terbaik buat kami semua.. apa yang dirancangkan tak sebaik perancangan Nya.. DIA Maha Mengetahui apa yang tidak kita ketahui.. aku sayang anak-anak aku. aku mahu berikan yang terbaik buat mereka. mereka dunia ku. mereka semuanya nyawaku. andai aku tiada lagi..aku tak pasti bagaimana mereka akan hadapi.. aku sayang sangat2 dengan mereka..

Allah.. berilah aku kesempatan untuk mendidik jiwa-jiwa ini..jiwa-jiwa yang sedang membesar..yang sedang memerlukan dan masih memerlukan kasih sayang dan perhatianku.. masih banyak perancangan yang perlu aku rencanakan.. demi membesarkan benih-benih cinta suci ini..

Wahai Allah.. aku sayang dengan mereka.. lorongkan aku lorong yang lurus dan benar dalam mendidik mereka menjadi mukmin sejati..yang sentiasa menjaga dan meletakkan Islam di tangga teratas dalam hidup mereka..

duhai jiwa-jiwa ibu..moga anak-anak ibu sentiasa dilindungi Allah..Allah jaga kamu semua..Muhammad Irfan Tasnim..Adelia Qaisara Tasnim.. Muhammad Darwisy Tasnim.. ibu sayang.. Allah jua sayang.. jadi anak-anak yang baik dan terbaik hendakNya..

dah nak masuk 8 tahun usia abang..dah pandai bantu ibu jaga adik2.. qaisara juga,, darwisy anak yang baik..manja ibu..

ibu sayang semuanya..